Tác dụng của rau húng cây trong nấu nướng và trị bệnh

Rau húng cây là một trong những loại rau gia vị quen thuộc ở Việt Nam. Tác dụng của rau húng cây cũng được ứng dụng phổ biến trong nhiều bài thuốc truyền thống.

Rau húng cây là một loài thực vật có hoa lâu năm thuộc họ Lamiaceae/Labiatae, có tên khoa học là Mentha aquatica. Cây có nguồn gốc ở hầu hết các quốc gia ở Châu Á, Châu Âu cũng như ở Bắc Phi. Nó đã được trồng ở Bắc và Nam Mỹ, Úc và một số hòn đảo Đại Tây Dương.

Khái quát về rau húng cây

Rau húng cây là một loài thực vật thân rễ thân thảo có hoa lâu năm, cao khoảng 90 cm. Rau húng cây xuất hiện ở các rìa nông và kênh của suối, sông, hồ bơi, đê, mương, kênh, đồng cỏ ẩm ướt, đầm lầy và đầm lầy. Nếu cây tự mọc trong nước, nó sẽ nhô lên khỏi mặt nước. Nó thường phát triển trên đất có tính axit nhẹ đến đá vôi (phổ biến trên đá vôi mềm) khoáng hoặc đất than bùn. Rau húng cây có thể xuất hiện trong một số môi trường sống nhất định của đồng cỏ.

Rễ của rau húng cây có dạng sợi và trồi ra khỏi thân rễ. Thân màu xanh lục hoặc có thể có màu tía, đôi khi có lông bao phủ và hình bốn cạnh. Giống như tất cả các loại húng khác, rau húng cây phát tán với các thân dài, mọc rễ ở các nút và tạo ra các cây con.

Lá rau húng cây

Lá rau húng cây có hình bầu dục hoặc hình mác, mọc thành từng cặp đối nhau, mép có răng cưa. Chúng có thể dài từ 2 đến 6 cm và rộng 1 đến 4 cm, và giống như thân cây, lá rau húng cây cũng có màu sắc khác nhau từ xanh lá cây đến tím và đôi khi chúng có thể có lông.

Hoa và quả của rau húng cây

Hoa của rau húng cây rất nhỏ, mọc dày đặc, có màu tím, hình ống và hơi hồng đến màu hoa cà và tạo thành cụm hoa hình bán cầu ở ngọn. Cây ra hoa từ tháng 7 đến tháng 10. Tất cả các bộ phận của cây đều có mùi bạc hà đặc trưng. Quả của rau húng cây có dạng hạt bóng và màu nâu vàng.

Các loại rau húng cây

Ở Việt Nam có nhiều loại rau húng. Đặc điểm chung của những loại rau húng là đều có hàm lượng tinh dầu cao, có mùi thơm dễ chịu. Một số loại rau húng ở Việt Nam như rau húng quế (hay gọi là rau húng chó), rau húng lủi (rau húng bạc hà), rau húng chanh, rau húng tây (basil).

Công dụng truyền thống và tác dụng của rau húng cây

Tác dụng của rau húng cây trong trị bệnh

Lá rau húng cây có tính khử trùng, chống co thắt, thông mật, gây nôn, tiêu dạ dày và giãn mạch.

Theo truyền thống, trà làm từ lá rau húng cây được sử dụng để điều trị sốt, đau đầu, rối loạn tiêu hóa và các bệnh nhẹ khác nhau. Nó cũng được sử dụng như một chất súc miệng và súc miệng để điều trị viêm họng, loét, hôi miệng,…

Lá rau húng cây được thu hoạch khi cây ra hoa và có thể được sấy khô để sử dụng sau này.

Tinh dầu trong lá rau húng cây có tính sát trùng, tuy nhiên dùng liều lượng lớn sẽ gây độc.

Rau húng cây được sử dụng trong y học thảo dược trong bệnh tiêu chảy và như một bài thuốc.

Tác dụng của rau húng cây trong trị bệnh và nấu nướng - 3

Nó có thể được sử dụng kết hợp với các bài thuốc chữa dạ dày và khó ra kinh nguyệt.

Dầu và hương liệu từ rau húng cây giúp giảm ngạt mũi và thông đường thở.

Rau húng cây tạo ra một dịch truyền dễ chịu và hữu ích cho các vấn đề về hệ tiêu hóa – đau bụng, táo bón, tiêu chảy, căng thẳng dạ dày,…

Rau húng cây cũng  giúp làm sạch gan và kích thích sự thèm ăn và tuần hoàn.

Dầu từ rau húng cây có thể ngăn chặn sự lây lan của các bệnh ngoài da như chàm và loại bỏ mụn trứng cá, đồng thời làm giảm cơn đau khó chịu khi bị côn trùng cắn.

Rau húng cây cũng có thể ngăn ngừa say tàu xe.

Rau húng cây trong nấu nướng

Rau húng cây là một loại rau gia vị quen thuộc của người Việt Nam. Rau húng cây có thể được dùng sống hoặc nấu chín. Nó được sử dụng như một hương liệu trong món salad hoặc thực phẩm nấu chín.

Dầu trong lá rau húng quế làm tăng thêm hương vị cho nấu ăn và nướng.

Một số tác dụng khác của rau húng cây

Rau húng cây có thể xua đuổi ruồi, nhặng và chuột cống. Nó có mùi hương dễ chịu, tươi mát và trước đây được sử dụng như một loại thảo mộc rải trong các kho thóc để đuổi chuột và chuột ra khỏi ngũ cốc.

Cây tươi hoặc khô đều rất tốt khi dùng để tắm thảo dược và cũng có thể dùng làm gối thảo mộc.

Mùi hương của rau húng cây cũng có thể cải thiện không khí và sự sạch sẽ của ngôi nhà.

Tác dụng phụ của rau húng cây

Sử dụng quá nhiều rau húng cây hoặc khi dùng dưới dạng tinh dầu chiết xuất, có thể gây sảy thai. Vì vậy cần thận trọng khi sử dụng loại rau này.

Rau húng cây phải được sử dụng với số lượng nhỏ trong khi mang thai.

Nó không được khuyến khích cho trẻ sơ sinh.