Mẹo bảo quản rau củ quả

Giữ rau tươi bằng tờ khăn giấy

Để rau trong hộp hoặc túi nhựa đựng thực phẩm, nhét thêm tờ khăn giấy giúp rau xanh lâu hơn.

Táo và khoai là đôi bạn thân

Bỏ hai nguyên liệu này chung với nhau sẽ giữ chúng tươi lâu hơn, đặc biệt khí ethylene từ táo sẽ giúp khoai tây giòn lâu, không bị nhũn.

Bảo quản các loại quả mọng bằng giấm

Dùng giấm trắng pha loãng rửa qua quả mọng (berries) như quả mâm xôi, việt quất sẽ giúp giữ các loại quả đắt đỏ này ngon ngọt cả tuần.

Cần tây “sống thọ” gấp đôi chỉ với bước đơn giản 

Bình thường cần tây chỉ tươi ngon trong 1 – 2 tuần đầu, nhưng bọc nó trong giấy bạc sẽ giúp kéo dài tuổi thọ gấp đôi.

Hãy cắm rau vào trong cốc nước

Bảo quản rau thơm như thế này sẽ tốt hơn hẳn việc để trong ngăn mát tủ lạnh.

Ai bảo tất chỉ dùng cho chân nào? 

Bỏ hành tây vào tất, vặn nó lại theo từng quả và treo ở nơi tránh ánh sáng, bạn sẽ bất ngờ vị độ giòn ngọt của món này đấy!

Bảo quản cà rốt luôn tươi giòn

Cà rốt là loại củ “đỏng đảnh” nhất trần đời, để chúng quá lâu trong tủ lạnh dễ bị xỉn màu, vị thì khô và kém ngọt dần đi, trông không ngon mắt.

Để giải quyết chuyện này, các đầu bếp nhà hàng có mẹo hay rất đơn giản: Hãy ngắt bỏ ngay phần lá xanh của cà rốt khi vừa mua về. Chính những phần xanh này sẽ hút hết dưỡng chất và nước trong cà rốt, làm thịt cà rốt kém ngon ngọt đi. Ngoài ra, bạn cũng có thể gọt cà rốt thành miếng vừa ăn, ngâm nước lạnh rồi trữ trong tủ lạnh nhé.