Đậu phụ xốt dầu hào

Đậu phụ nấm xốt dầu hào chỉ là một món ăn đơn giản với toàn nguyên liệu chay nhưng lại rất ngon miệng và hao cơm.

Nguyên liệu:

– 1 miếng đậu phụ
– 300 gr nấm đùi gà
– 4 tép tỏi băm nhỏ
– 2 cây hành lá thái nhỏ
– Gia vị: dầu hào, dầu ăn, dầu màu điều, tương cà, hạt nêm

Cách làm:

Đậu phụ xốt dầu hào - 1 Bước 1: Đậu phụ thái miếng vừa ăn, sau đó thấm khô. Chiên cho đậu phụ chín vàng.
Đậu phụ xốt dầu hào - 2 Bước 2: Nấm đùi gà sơ chế sạch, thái lát. Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho một ít tỏi băm vào xào thơm, tiếp đó cho nấm và một chút nước vào xào để nấm chín mềm.
Đậu phụ xốt dầu hào - 3 Bước 3: Đổ một chút dầu màu điều vào chảo, cho tỏi băm vào xào thơm sau đó thêm 3 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh tương cà, chút hạt nêm vào đảo đều.
Đậu phụ xốt dầu hào - 4 Bước 4: Thêm chút nước lọc rồi đun sôi.
Đậu phụ xốt dầu hào - 5 Bước 5: Đổ đậu phụ chiên và nấm vào đảo đều, rim cho ngấm xốt rồi tắt bếp.
Đậu phụ xốt dầu hào - 6 Bước 6: Thêm hành lá thái nhỏ vào đảo đều là xong.

Thành phẩm:

Món đậu phụ nấm xốt dầu hào là một món ăn chay đơn giản ngon miệng lại dễ thực hiện. Từng miếng đậu phụ mềm ngon béo ngậy ăn kèm với nấm và nước xốt đậm đà hấp dẫn. Món này ăn cùng cơm trắng là ngon nhất.

Liên Phạm