Đầu tuần kho nồi cá để ăn lai rai cả tuần hoặc dùng cho những ngày bận không có thời gian đi chợ bạn nhé. Nguyên liệu: – 0,5 kg cá kèo – Hành, rau răm – Hành, tỏi, ớt – Gia vị. Cách làm: – Làm sạch cá, rửa lại với chanh và muối…
Đôi khi sơn hào hải vị cũng chẳng bằng món ăn đơn giản này. Bạn có thể làm 1 hũ để dành trong tủ lạnh, ngày nào nhác nấu chỉ cần lôi ra ăn với cơm nóng là xong một bữa. Nguyên liệu: Trứng cút, 3 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, nửa thìa…
Gà ác hầm thuốc bắc là món ăn được nhiều người lựa chọn khi muốn bồi bổ, nạp thêm năng lượng và chất dinh dưỡng cho cơ thể. Thành phần: – 2 con gà ác đã làm sạch – 1 gói thuốc bắc (bạn có thể tìm mua ở các tiệm bán thuốc bắc, siêu…
Món gà hầm khoai môn đậm đà, thơm lừng với thịt gà mềm, ăn cùng khoai dẻo, ngon miệng. Nguyên liệu: – Khoai môn: 300 gr – Cà rốt: 200 gr – Đùi gà: 1 miếng – Nước dùng gà: 1 lít – Nước cốt hành tím: 1 muỗng – Hành tím băm, ngò gai…
Canh đậu bắp được làm từ đậu bắp giòn tươi, nhồi thịt và tôm đậm đà, nước dùng thanh ngọt, không ngấy. Nguyên liệu: – Tôm: 200 gr – Thịt: 100 gr – Đậu bắp: 200-300 gr – Rau quế Cách làm: – Tôm bỏ vỏ, rửa sạch. Băm hoặc xay nhuyễn. – Thịt cũng…
Cháo cá lóc nấu loãng, ăn kèm các loại rau đắng, mồng tơi, bắp cải bào nhỏ… là món thanh đạm, dễ ăn. Nguyên liệu: – Cá lóc 2 con vừa – Gạo – Nước dừa tươi – Rau đắng – Giá – Bắp cải – Mồng tơi. – Hành lá, gừng – Lạc rang…
Cháo sò lông ăn nóng, thêm tiêu và hành phi thơm lừng, thích hợp trong những ngày rét mướt đầu đông. Nguyên liệu: – Gạo – Sò lông: 1 kg – Rau ngò, hành, rau ngò thơm, gừng. Cách làm: – Sò lông chà rửa sạch và ngâm với nước 2-3 tiếng cho ra đất…
Một bát cháo trai nóng hổi, thơm mùi tiêu và hành răm, ngọt đậm đà rất thích hợp để làm món ăn sáng cho gia đình bạn. Nguyên liệu: – 1 kg con trai – 100 gr gạo nếp – 100 gr gạo tẻ – Quẩy giòn: 5-6 cái – Hành tím khô: 2 củ…
Bát canh với vị ngọt từ xương và thơm bùi của khoai sọ sẽ rất hợp cho cả gia đình trong ngày lạnh giá. Nguyên liệu: – Sườn: 300 gr – Khoai sọ: 300 gr – Hành lá: 2 cây – Cà rốt: 1 củ Cách làm: Bước 1: Khoai sọ, cà rốt gọt vỏ,…
Bạch tuộc dai dai, nhúng với nước dùng chua thanh, ăn kèm các loại rau tươi và chấm mắm nêm đậm đà. Nguyên liệu: – Bạch tuộc: 1 kg – Rau thơm – Nước dừa tươi – Giấm – Thơm (dứa): 1 trái – Sả, ớt – Hành tây: 2-3 củ – Gừng – Chuối…
Gỏi bạch tuộc giòn dai, quyện với các loại rau, nước sốt chua ngọt, kèm lạc rang bùi bùi, thích hợp cho ngày hè. Nguyên liệu: – 300 – 500 gr bạch tuộc tươi – 1 củ hành tây – 1 củ cà rốt – 1/2 quả ớt chuông đỏ – Ngò gai, rau cần…
Tôm tươi ngọt chắc, thịt thấm vị mặn ngọt, nước kho tôm đậm đà và vị beo béo của gạch tôm làm nên món tôm kho tàu bắt cơm. Nguyên liệu: – Tôm càng xanh: 500 gr – Tỏi: 3 tép – Dừa tươi: 1 trái – Hành tím: 1 củ – Hành lá: 20…
Cua thấm sốt me, thơm mùi tỏi, màu đỏ cam bắt mắt, thịt cua bên trong ngọt tươi, có thể chấm với bánh mì cũng ngon. Nguyên liệu: – 2 con cua tươi (500 gr – 700 gr) – Bột bắp – Nước cốt me – Tỏi băm – Tương ớt – Rượu trắng Cách…
Chỉ với vài bước đơn giản để chế biến món thịt ba chỉ sốt cà chua đậm đà, nóng hổi, lại dễ ăn. Nguyên liệu: – Thịt ba chỉ: 300 gr – Cà chua: 2 quả – Hành lá: 2 cây – Hành củ: 1 củ Cách làm: Bước 1: Thịt ba chỉ rửa sạch,…
Bữa cơm nhà sẽ thêm phần hấp dẫn với món đậu hũ sốt nấm. Miếng đậu hũ trắng mềm mịn, rưới nước sốt thịt băm và nấm đậm đà. Nguyên liệu: – Đậu hũ non: 200 gr – Nấm hương: 50 gr – Thịt nạc vai: 100 gr – Hành lá: 2 nhánh – Dầu…
Sườn kho tiêu là món ăn dân dã, quen thuộc cả ở trong Nam lẫn ngoài Bắc, ăn cùng cơm trắng, thơm mùi hành, tiêu. Nguyên liệu: – Sườn non: 0,5 kg – Nước dừa tươi – Gia vị. Cách làm: – Sườn chặt miếng vừa ăn, rửa sạch với chanh và muối, để ráo….
Tai heo giòn sần sật thấm vị chua ngọt, thơm lừng mùi sả gừng tắc, ngon và lạ miệng. Nguyên liệu: – 1 cái tai heo – 3 cây sả tươi – 1 miếng gừng – 2 trái ớt sừng đỏ, – Quất (tắc) – Ớt bột – Đường, nước mắm, tương ớt. Cách làm:…
Món ăn có vị chua chua của dưa cải, vị ngọt mềm của miếng gân bò hầm kỹ, thích hợp cho bữa cơm gia đình. Nguyên liệu: – Gân bò: 350 gr – Dưa cải chua: 250 gr – Cà chua: 2 quả – Hành lá: 2 cây – Gừng, hành khô – Gia vị:…
Thịt băm rang trám thơm bùi, béo ngậy, ăn với cơm hay xôi trắng đều ngon. Mỗi độ thu về, người ta lại thấy các gánh hàng rong bán trám đầy dọc đường. Từ quả trám, có thể chế biến nhiều món ăn ngon: trám kho cá, trám đồ xôi, trám rang thịt… Món thịt…
Vị đậm đà của nước sốt quyện đều cùng vị tỏi ớt sẽ làm cho món cá chiên hấp dẫn và thơm ngon hơn. Nguyên liệu: – Cá lóc: 1 con – Tỏi: 2 củ – Ớt sừng: 2 quả – Tương cà: 3 thìa – Bột năng: 1 thìa Cách làm: Bước 1: Cá…