Mướp xào giá vừa chín tới, không bị nhũn, giữ được màu xanh của mướp và độ giòn của giá. Nguyên liệu: – 100 gr giá đỗ – 2 – 3 quả mướp hương – 50 gr hành lá và rau mùi tàu – 5 tép tỏi – Gia vị: dầu ăn, muối, hạt nêm,…
Category Archives: Nấu Ăn
Bát phở gà nóng hổi, nước dùng trong, vàng nhẹ màu mỡ gà, vị đậm đà nhưng vẫn thanh, hương thơm hòa quyện của các gia vị đặc trưng. Nguyên liệu: – 1 con gà khoảng 2 kg – 1,5 kg xương gà – 1 kg bánh phở – Hành khô: 1 củ – Hành…
Món ruốc tôm rong biển giàu dinh dưỡng, giúp cơm trắng ngon hơn, phù hợp với người già và trẻ nhỏ. Nguyên liệu: – 1 kg tôm – 1 gói nhỏ rong biển ăn liền (5 gr) – Một ít vừng trắng – Gia vị: đường, nước mắm, rượu nấu ăn, muối Cách làm: Bước…
Từng miếng bánh mì giòn ngon, thêm ruốc, thấm đều gia vị xốt chanh leo chua chua ngọt ngọt vừa miệng mà không bị ngán. Nguyên liệu: – 200 gr bánh mì – 1 quả dưa chuột – 1 quả chanh leo – 30 ml mật ong – 3 thìa canh xốt mayonnaise – Một…
Bánh nếp hấp chín tới thơm phức mùi lá chuối, vỏ bánh dẻo quánh, phần nhân béo bùi thơm mùi đậu đỗ quyện với thịt mỡ mềm tan. Nguyên liệu: – Bột nếp khô: 400gr – Nước lọc: 300ml – Đậu xanh: 150gr – Thịt lợn mỡ lẫn nạc: 200gr – Hạt tiêu, hành khô…
Đậu hũ xào giá đỗ dễ làm, ngon miệng và không tốn nhiều thời gian. Từng cọng giá đỗ mập trắng giòn ngọt xào cùng đậu hũ bùi ngậy. Nguyên liệu: – 200 gr giá đỗ – 2 – 3 miếng đậu hũ – 50 gr hành lá – Gia vị: dầu ăn, muối, hạt…
Hạt cơm săn chắc ngấm vị chua chua cay cay, miếng kim chi giòn giòn, ăn kèm trứng ốp la lòng đào béo ngậy. Nguyên liệu: – 50 gr kim chi cải thảo – 2 cây hành lá – 1/2 củ hành tây – 1 chén cơm nguội – 1 quả trứng gà – Gia…
Vị ngọt thịt bò, vị béo của trứng lòng đào quyện vào xà lách tươi giòn, nước sốt chua ngọt khiến món salad hài hòa, thanh mát. Nguyên liệu: – Thịt bò thăn: 200 gr – Xà lách: 200 gr – Cà chua: 1 quả – Trứng gà: 2 quả – Rau mùi: 1 nắm…
Mì Quảng hấp dẫn bởi sợi mì dai ngon, đậm đà, chan nước lèo ngọt thơm, ăn kèm với rau sống và nước mắm chua cay. Nguyên liệu: – 400 gr xương heo – 500 gr mực tươi – 1 kg sợi mì Quảng – Bánh tráng – Lạc rang – Sả: 2 cây –…
Bột chiên là món ăn vặt yêu thích của giới trẻ Sài Gòn. Miếng bánh vỏ ngoài giòn rụm, bên trong dẻo quyện với vị béo của trứng, ăn kèm đồ chua và nước chấm chua ngọt hài hòa. Nguyên liệu: – 200 gr bột gạo – 20 gr bột năng – 400 ml nước…
Cháo nở đều, màu vàng nhạt, sánh nhuyễn, thơm mùi thịt gà pha chút vị gừng ấm, là món ăn nhẹ bụng, dễ làm. Nguyên liệu: – 1 con gà ta cỡ 1-1,2 kg – 1/2 bát con đậu xanh – 1/2 bát gạo tẻ – 1/3 bát gạo nếp – Gừng, hành củ, hành…
Gỏi gà bắp cải tươi giòn thanh mát, nước trộn gỏi chua chua cay cay thích hợp làm món khai vị trong các bữa tiệc. Nguyên liệu: – 300 gr thịt ức gà hoặc đùi gà – 250 gr bắp cải – Nửa củ hành tây – Nửa củ cà rốt – 1 nắm rau…
Xôi trám vừa chín tới, áo một lớp bột trám màu tím tự nhiên, hương thơm nồng nàn, hấp dẫn. Là một trong những thức quà ngon được người Cao Bằng chờ đón mỗi khi thu về, quả trám từ lâu đã được người dân nơi đây coi như món quà quý mà thiên nhiên…
Món bún dọc mùng với nước dùng ngọt thanh kết hợp với miếng đuôi, miếng lưỡi giòn sần sật, viên mọc chắc, thơm dậy mùi nấm hương và hạt tiêu. Bún dọc mùng là một món ăn ngon của Hà Nội. Món bún được nấu từ những nguyên liệu dễ tìm, cách nấu đơn giản,…
Chỉ mất khoảng 30 phút vào bếp là cả nhà có bữa bánh cuốn từ bánh phở, không thua phiên bản gốc. Bánh cuốn là món ăn ngon và quen thuộc của nhiều gia đình. Có khá nhiều kiểu biến tấu bánh cuốn. Cách làm bằng bánh phở có thể thay thế phần nào công…
Nước sốt sánh, thịt mềm nhưng không nát, phần gân dẻo, thịt bò sốt vang ăn cùng phở, bún, cơm hoặc bánh mì đều rất ngon. Nguyên liệu: – 500 gr bò nạm – Bánh mì: 5 cái – 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 2 củ khoai tây – 1 mẩu quế…
Món chân giò nấu giả cầy được ninh nhừ nhưng không nát, phần da giòn, vương mùi khói được thui tự nhiên. Chân giò nấu giả cầy là một trong những món đặc sản của vùng đất Bắc Bộ. Sức hấp dẫn của món ăn này đến từ sự hoà quyện hương vị đậm đà…
Phần thịt ba rọi đã ra bớt mỡ, thấm đẫm vị ngọt của tôm khô rất hài hòa, đưa cơm. Nguyên liệu: – 400 gr thịt ba rọi – 100 gr tôm khô – 2 củ hành tím – 1 củ tỏi khô – 1 nhánh hành hoa – Gia vị: nước mắm, dầu hào,…