Riêu cua mềm xốp, miếng mọc giòn giòn, miếng đậu thấm đẫm nước dùng chua thanh ăn với các loại rau sống tươi ngon, hấp dẫn. Nguyên liệu: – Cua đồng: 500 gr – Bún tươi: 1 kg – Đậu hũ: 3 miếng – Giò sống: 100 gr – Tôm tươi: 200 gr – Cà…
Category Archives: Nấu ăn
Rau muống xào quen thuộc với nhiều gia đình, kết hợp cùng với chao sẽ giúp món ăn thêm đậm đà và thơm ngon hơn. Nguyên liệu: – 1 bó rau muống – 1 viên chao – 1 củ tỏi – 1 trái ớt – Gia vị: muối, dầu ăn, bột ngọt Cách làm: Bước…
Cá nục tươi rói, ngọt và béo, kết hợp với cọng rau muống, cuốn vào bánh tráng dai dai kích thích vị giác, chấm vào chém mắm đậm đà. Nguyên liệu: – Cá nục: 250 gr – Bánh tráng dẻo (loại dùng để cuốn ăn sống) – Bánh tráng nướng (bánh đa) – Rau muống…
Ngày chủ nhật, cả nhà quây quần bên nồi cháo cua biển thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng là sự lựa chọn tuyệt vời. Nguyên liệu: – Cua biển: 2-3 con – Gạo – Gừng, hành – Gia vị. Cách làm: – Cho nắm gạo nấu chín, khi gần chín cho ít cà rốt cắt…
Món gà rang thơm phức mùi lá chanh, hòa lẫn với vị gừng ấm áp, thịt gà săn chắc nhưng không bị khô, da giòn sần sật, ngấm gia vị. Đối với người miền Bắc, lá chanh có lẽ là nguyên liệu không thể thiếu trong các món liên quan đến thịt gà. Lá chanh…
Cá kèo không chỉ dùng để nấu canh, làm lẩu hay nướng mà kho tộ cũng rất ngon, hương vị mặn ngọt, hấp dẫn. Nguyên liệu: – Cá kèo: 500 gr – Gia vị Cách làm: – Cá kèo làm sạch, rửa với muối và chanh cho sạch nhớt, để ráo. – Ướp cá với…
Cá nục kho keo ăn nóng hay nguội đều ngon. Những ngày bận rộn, bạn có thể kho một nồi lớn, chia nhỏ mang đi làm cũng rất tiện. Nguyên liệu – 500 gr cá nục – 200 gr mỡ phần – 2-3 trái ớt – 5 cây hành lá – Gia vị: dầu ăn,…
Canh sườn có vị chua ngọt tự nhiên, cách kết hợp sườn và cốt me tạo nên hương vị vừa lạ vừa quen. Nguyên liệu: – 200 gr sườn non – 300 gr rau rút – Ngò gai – 2 muỗng tỏi phi – Gia vị (chanh hoặc me, muối, đường, bột ngọt, hạt nêm,…
Không phải cao lương mỹ vị mà cà pháo là món ăn được gọi tên nhiều nhất vào mùa hè, ăn kèm nước rau muống luộc Nguyên liệu: – Cà pháo: 1kg – Nước mắm, đường, giấm – Ớt sừng đỏ không cay: 5-7 trái – Ớt cay – Tỏi: 100 gr – Gừng: 100…
Cá mú xào ớt chuông thơm nức, bổ dưỡng mà cách chế biến không cầu kỳ, có thể làm nhanh cho bữa cơm ngày bận rộn. Nguyên liệu: – 400 gr phi lê cá mú – 1/2 quả ớt chuông đỏ – 1/2 quả ớt chuông xanh – 1/2 củ hành tây – 10 gr…
Miếng khoai tây có lớp vỏ ngoài giòn xốp, bên trong bở tơi, không nát vụn, thịt bò ngọt mềm đậm đà, thích hợp cho bữa ăn cuối tuần. Nguyên liệu: – Thịt bò: 200 gr – Khoai tây: 300 gr – Cà chua: 1 quả – Rau cần tây: 2 cây – Hành lá:…
Món canh ngao nóng hổi với vị ngọt của ngao, vị chua nhẹ của me cùng vị thơm của hành răm khiến bữa cơm gia đình ngon miệng hơn. Nguyên liệu: – Ngao: 1 kg – Cà chua: 4 quả – Hành lá: 3 cây – Me chua: 1 quả – Rau răm: 1 bó…
Gà om nấm là món ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng, phù hợp với cả người già và trẻ nhỏ. Nguyên liệu: – 1 con gà ta cỡ 1,2 – 1,5 kg – 150 gr nấm hương tươi – 50 gr nấm hương khô – 200 gr nấm rơm – 1 củ cà rốt –…
Món lẩu hải sản đậm đà với nước dùng cay cay, chua chua ăn cùng các loại hải sản tươi ngon. Nguyên liệu: – 200 gr tôm – 500 gr nghêu – 300 gr mực – 1 kg xương gà – 2 trái cà chua – 1/2 trái dứa – 30 gr me chua –…
Thịt bò mềm ngọt, bông bí vừa chín tới, vẫn giữ được màu sắc bắt mắt kèm phần tỏi phi thơm nức. Nguyên liệu: – Bông bí: 400 gr – Thịt bò: 200 gr – Tỏi khô: 2 củ – Gừng tươi: 1 nhánh – Gia vị: muối, hạt tiêu, hạt nêm, dầu ăn, dầu…
Chủ nhật cuối cùng của năm, bạn có thể chế biến món lẩu gà nấm để tụ tập bạn bè, gia đình cùng thưởng thức. Nguyên liệu: – Gà ta: một con khoảng 1,5 kg – Nấm các loại: kim châm, đùi gà, đông cô… – Rau xà lách son, rau mồng tơi, tần ô……
Nếu đã ngán món thịt heo quay thông thường, hãy thử thịt quay kho dưa cải chua, vị đậm đà của thịt quyện vào vị dưa chua khiến bạn khó dừng đũa. Nguyên liệu – Thịt heo quay: 400 gr – Dưa cải chua: 300 gr – Hoa hồi, ớt quả, hành khô: mỗi thứ…
Bát canh sườn chua với vị ngọt lịm từ thịt, chua dịu từ sấu là món ăn ưa thích ở miền Bắc trong những ngày hè. Nguyên liệu: – 0,5 kg sườn non – 5 trái sấu – 2 trái cà chua – Hành lá, gừng, hành củ, rau mùi tàu – Gia vị: Muối,…