Thịt bò mềm ngọt, bông bí vừa chín tới, vẫn giữ được màu sắc bắt mắt kèm phần tỏi phi thơm nức. Nguyên liệu: – Bông bí: 400 gr – Thịt bò: 200 gr – Tỏi khô: 2 củ – Gừng tươi: 1 nhánh – Gia vị: muối, hạt tiêu, hạt nêm, dầu ăn, dầu…
Category Archives: Nấu ăn
Chủ nhật cuối cùng của năm, bạn có thể chế biến món lẩu gà nấm để tụ tập bạn bè, gia đình cùng thưởng thức. Nguyên liệu: – Gà ta: một con khoảng 1,5 kg – Nấm các loại: kim châm, đùi gà, đông cô… – Rau xà lách son, rau mồng tơi, tần ô……
Nếu đã ngán món thịt heo quay thông thường, hãy thử thịt quay kho dưa cải chua, vị đậm đà của thịt quyện vào vị dưa chua khiến bạn khó dừng đũa. Nguyên liệu – Thịt heo quay: 400 gr – Dưa cải chua: 300 gr – Hoa hồi, ớt quả, hành khô: mỗi thứ…
Bát canh sườn chua với vị ngọt lịm từ thịt, chua dịu từ sấu là món ăn ưa thích ở miền Bắc trong những ngày hè. Nguyên liệu: – 0,5 kg sườn non – 5 trái sấu – 2 trái cà chua – Hành lá, gừng, hành củ, rau mùi tàu – Gia vị: Muối,…
Chả gà lá lốt được chiên vàng, bóng bẩy, hấp dẫn với phần thịt đậm đà quyện mùi lá lốt, thơm nức cả mâm cơm nhà. Nguyên liệu: – 350 gr thịt ức gà – 100 gr mỡ phần – 1 nắm lá lốt – 3-5 tép hành tỏi – Gia vị: dầu ăn, muối,…
Cơm mềm thơm, lớp cháy giòn rụm, thấm gia vị, ăn cùng tôm, mực, rau củ vừa xào chín tới, giữ được nguyên độ ngọt và màu sắc bắt mắt. Nguyên liệu: – Cơm trắng: 2 chén con – Mực tươi: 50 gr – Tôm tươi: 100 gr – Nấm đông cô khô – Nấm…
Canh vị ngọt thanh dễ chịu, cải cúc giòn mát kèm thịt bò mềm thơm, dễ làm và bổ dưỡng. Nguyên liệu: – 1 bó rau cải cúc (rau tần ô) – 200 gr thịt bò – Hành, tiêu – 1 lít nước dùng xương heo hoặc gà Cách làm: Bước 1: Thịt bò băm…
Nem nắm Nam Định thơm ngon, bì giòn sần sật, quyện với vị ngậy béo của mỡ và vị ngọt của thịt vừa chín tới. Nguyên liệu: – 250 gr thịt mông heo – 200 gr bì lợn – 100 gr mỡ phần – 100 gr thính gạo (được làm từ gạo tám rang vàng,…
Bò né khổ qua vừa quen vừa lạ, thịt bò mềm ngọt, ăn cùng với khổ qua giòn ngon, đắng nhẹ, thanh mát. Nguyên liệu: – Khổ qua (mướp đắng): 1 kg – Thịt thăn bò: 1/2 kg – Hành tây: 2 củ – Vừng rang: 1 thìa canh – Tỏi băm: 1 thìa canh…
Cà tím mềm quyện với xốt sóng sánh đậm đà, chút mè thơm phức, tỏi ớt the cay, ăn chơi cũng hợp mà làm món mặn cũng rất hao cơm. Nguyên liệu: – 2 trái cà tím dài – 1 thìa canh dầu mè – 1 trái ớt sừng – 1 củ tỏi – 1…
Thịt mềm, béo thấm vị mặn ngọt, phần cơm dừa giòn rất hợp với thịt ba chỉ, ăn cùng cơm nóng. Nguyên liệu: – 200 gr ba chỉ heo – 1/2 quả dừa lấy phần cơm dừa – Tỏi băm – Hành lá – Tương ớt Cách làm: – Thịt thái lát vừa ăn, ướp…
Lẩu gà lá é có vị đậm đà, thịt gà săn chắc, dai ngon kết hợp cùng măng nấm giòn ngọt. Nguyên liệu: – Một con gà ta cỡ: 1,5- 2 kg – Lá é trắng: 300 gr – Ớt xiêm xanh: 50 gr – Nấm bào ngư: 300 gr – Măng tươi: 300 gr…
Củ cải muối chua ngọt, có màu vàng từ bột nghệ, thơm thơm mùi tiêu và lá quế. Nguyên liệu: – 500 gr củ cải trắng – 100 gr đường vàng – 1 thìa nhỏ tiêu sọ nguyên hạt – 1 thìa cà phê muối – Vài lá nguyệt quế – 1 thìa cà phê…
Con tôm chắc thịt, vị ngọt, chấm với muối tiêu chanh ớt hay nước mắm chanh thì ngon khỏi bàn. Nguyên liệu: – Tôm sú hoặc tôm càng xanh… – Dừa tươi – Sả. Cách làm: – Tôm chọn tôm sống tươi ngon, rửa sạch để nguyên. – Cho nước dừa với ít sả đập…
Súp thịt ngon miệng, ấm bụng trong những ngày lạnh, giàu dinh dưỡng, rất thích hợp chế biến cho bữa sáng. Nguyên liệu – 1 miếng thịt gà luộc – 50 gr giò – 2 tai nấm hương- – 1 tai mộc nhĩ – Rau mùi, hành lá – 2 thìa canh bột năng –…
Cá điêu hồng kho thơm lừng, vị tươi ngọt, nước kho sánh đậm mặn ngọt cay cay, rất bắt cơm. Nguyên liệu: – Cá điêu hồng: 3-4 khúc – 1/2 trái dừa xiêm lấy nước – Nước màu dừa để ướp – Hành tím, tỏi, ớt, hành lá Cách làm: Bước 1: Cá sau khi…
Giò kho trứng, miếng giò mềm ngọt nóng hổi lại thơm ngậy vị dừa, ngon nhất là ăn cùng cơm trắng trong ngày lạnh. Nguyên liệu: – 200 gr giò – 4 quả trứng – 150 gr cơm dừa – Nước dừa tươi (1 quả) – 30 gr đường – Dầu ăn, hạt nêm, hạt…
Vào những ngày mưa, một nồi lẩu Thái chua cay, nóng hổi thơm ngon sẽ là gợi ý tuyệt vời cho bạn và gia đình. Nguyên liệu: – Đường phèn – Ớt, sa tế – Tương cà – Tương ớt – Nước me – Vừng rang – Tỏi – Sả cây – Gừng – Lá chanh – 2 quả cà chua…