Bánh yến mạch khoai lang tím

Lớp vỏ ngoài giòn giòn nhưng bên trong lại mềm ngọt, thích hợp nhâm nhi cùng một ly trà nóng trong những ngày se lạnh.

Nguyên liệu:

– 200 gr khoai lang tím
– 100 gr yến mạch cán dẹt
– 1 quả trứng
– 1 thìa canh sữa đặc

Cách làm:

Bánh yến mạch khoai lang tím - 1 Bước 1: Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch thái lát mỏng rồi đem hấp chín. Nghiền nát khoai lang khi còn nóng. Sau đó đập trứng vào và thêm sữa đặc.
Bánh yến mạch khoai lang tím - 2 Bước 2: Thêm yến mạch vào trộn chung.
Bánh yến mạch khoai lang tím - 3 Bước 3: Đổ yến mạch khoai lang đã trộn vào khuôn có lót giấy nướng, dàn đều rồi ấn chặt lại.
Bánh yến mạch khoai lang tím - 4 Bước 4: Rắc một chút yến mạch mảnh lên trên sau đó đặt vào lò nướng. Làm nóng lò nướng đến 200 độ C trong 10 phút rồi hạ xuống 180 độ C, nướng bánh khoảng 20 phút hoặc cho đến khi chín vàng đều là được.
Bánh yến mạch khoai lang tím - 5 Bước 5: Bánh chín thì gỡ ra khỏi khuôn rồi cắt thành miếng vừa ăn.

Thành phẩm:

Bánh yến mạch khoai lang đơn giản, dễ thực hiện. Món bánh có vị ngọt vừa, thích hợp dùng khi uống cùng một ly trà nóng trong những ngày se lạnh.

Liên Phạm