Lớp vỏ ngoài giòn giòn nhưng bên trong lại mềm ngọt, thích hợp nhâm nhi cùng một ly trà nóng trong những ngày se lạnh.

Nguyên liệu:

– 200 gr khoai lang tím
– 100 gr yến mạch cán dẹt
– 1 quả trứng
– 1 thìa canh sữa đặc

Cách làm:

		Bước 1: Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch thái lát mỏng rồi đem hấp chín. Nghiền nát khoai lang khi còn nóng. Sau đó đập trứng vào và thêm sữa đặc.
		Bước 2: Thêm yến mạch vào trộn chung.
		Bước 3: Đổ yến mạch khoai lang đã trộn vào khuôn có lót giấy nướng, dàn đều rồi ấn chặt lại.
		Bước 4: Rắc một chút yến mạch mảnh lên trên sau đó đặt vào lò nướng. Làm nóng lò nướng đến 200 độ C trong 10 phút rồi hạ xuống 180 độ C, nướng bánh khoảng 20 phút hoặc cho đến khi chín vàng đều là được.
		Bước 5: Bánh chín thì gỡ ra khỏi khuôn rồi cắt thành miếng vừa ăn.