Author Archives: Nguyễn Tiến Duẩn

Sườn chay dai giòn, đậm vị mặn ngọt cay cay, rất hao cơm, thích hợp cho ngày rằm hoặc mùng một. Nguyên liệu: – 4 miếng sườn non chay – Nước mắm chay – Tương ớt – Tỏi, ớt, hành lá (có thể thay bằng củ kiệu nếu không dùng được tỏi) Cách làm: Bước…

Đậu hũ vị béo thơm, ăn cùng phần xốt rau nấm ngọt thanh, lạ miệng, nhẹ bụng, phù hợp cho mâm cơm ngày rằm. Nguyên liệu: – 2 miếng đậu hũ – 5-6 miếng bò lát chay (nếu có) – 50 gr nấm rơm – 5 tai nấm đông cô – 5 cây cải thìa…

Ruốc cá vị rong biển làm dễ, thơm ngon đậm đà, ăn cùng cơm hay cháo cũng đều rất ngon miệng. Nguyên liệu – 700 gr cá trắm cỏ – 2 lá rong biển cuộn cơm (hoặc rong biển ăn liền) – 1 củ gừng – Gia vị: ước mắm, đường, hạt nêm Cách làm:…

Món ăn vặt mới lạ này có cách làm đơn giản, hài hòa giữa vị ngọt, bùi của khoai tây và giòn tan của miên. Nguyên liệu: – 2 củ khoai tây – 30 gr miến dong – 45 gr đường – Mật ong – Dầu ăn Cách làm: Bước 1: Đun nóng già dầu…

Vào những ngày thời tiết chuyển lạnh, bữa cơm chỉ cần một món cá chiên giòn rim mắm tỏi ớt là đủ hao cơm. Nguyên liệu: – 400 gr cá trắm – 2 quả ớt hiểm băm nhỏ – 5 tép tỏi băm nhỏ – 45 gr đường – 90 ml nước lọc – 45…

Món canh có cả thịt lẫn rau, đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể, không mất nhiều thời gian chế biến. Nguyên liệu: – 150 gr thịt nạc – 1 miếng đậu phụ – 1/3 củ hành tây – 4 bẹ rau cải thảo muối chua – 1 cây hành lá –…

Dù không phải là người ăn chay, bạn cũng hãy thử làm món chả cá chay từ cơm nguội, thành phẩm có hương vị khá bất ngờ. Nguyên liệu: – 2 bát cơm nguội (bát ăn cơm) – 2 bát nước lọc – 3 thìa canh bột mì – 3 thìa canh bột năng –…

Súp đậu phụ trứng ngọt thơm, nóng hổi, không chỉ làm ấm cơ thể mà còn cung cấp đủ dinh dưỡng để bắt đầu một ngày mới. Nguyên liệu: – 1 thanh đậu phụ trứng – 50 gr ngô ngọt – 50 gr cà rốt – 50 gr nấm kim châm – 50 gr thịt…

Miếng nem chua giòn tan, ấm nóng, ăn kèm với chút tương ớt cay cay, rất hợp trong những ngày se lạnh. Nguyên liệu: – 400 gr thịt lợn – 200 gr bì lợn – 4 tép tỏi – 1 củ hành khô – Gia vị: muối, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn, bột chiên…

Sung trộn cay là món ăn dễ làm, giòn giòn, vị chua ngọt, có tác dụng giải ngấy cho bữa cơm nhiều dầu mỡ. Nguyên liệu: – 500 gr sung – 1 quả ớt – 2 tép tỏi – 30 ml nước mắm – 45 ml tương ớt – 40 gr đường – 1/2 quả…

Viên khoai tây bọc phô mai béo ngậy, lớp vỏ giòn, nhân bùi, sẽ là món ăn vặt các bé thích mê trong những ngày ở nhà học online. Nguyên liệu: – Khoai tây – Thịt xông khói – Kem tươi (loại light cream): 40 ml – Vụn bánh mì – Bột mì đa dụng…

Từng miếng trái cây giòn giòn thấm đều xốt chua ngọt, béo ngậy, thời gian chế biến nhanh. Nguyên liệu: – 1 quả táo – 1/2 quả bơ – 1 quả chuối – Một ít nho không hạt – 1 quả chanh leo – 30 ml mật ong – 3 thìa canh xốt mayonnaise Cách…

Lớp vỏ ngoài giòn giòn nhưng bên trong lại mềm ngọt, thích hợp nhâm nhi cùng một ly trà nóng trong những ngày se lạnh. Nguyên liệu: – 200 gr khoai lang tím – 100 gr yến mạch cán dẹt – 1 quả trứng – 1 thìa canh sữa đặc Cách làm: Bước 1: Khoai…

Trong những ngày trời mưa se lạnh, món ngô nướng nóng hổi ngọt ngon lại thơm nức mùi bơ sẽ là một món ăn vặt ngon miệng. Nguyên liệu: – 2 bắp ngô ngọt – 1 thìa canh xốt mayonnaise – 2 thìa canh bơ – 1 thìa canh mật ong – Một ít ớt…

Từng miếng xôi hạt sen thanh long dẻo thơm ngon miệng với màu sắc bắt mắt, thích hợp cho ngày giao mùa se lạnh. Nguyên liệu: – 400 gr gạo nếp – 200 gr hạt sen tươi hoặc 100 gr hạt sen khô – 1 quả thanh long ruột đỏ – Nước cốt dừa –…

Từng miếng thịt bò mềm ngọt cùng nước canh chua dịu, rất hợp cho bữa tối mùa đông. Dưa nấu thịt bò được coi là món canh “chân ái” của mùa đông. Không cần chế biến cầu kỳ, chỉ với những nguyên liệu quen thuộc, bạn đã có ngay một nồi canh nóng hổi cho…