Mực giòn sốt chua ngọt

Mực chiên xù, giòn tan bên ngoài, bên trong tươi ngọt, chấm với sốt chua ngọt đậm đà hấp dẫn. Rất thích hợp cho các em nhỏ, Người lớn nhậu hoặc ăn cơm

Nguyên liệu:

– 1 con mực ống hoặc mực lá
– Bột chiên giòn
– Bột chiên xù
– Trứng gà
– Bột tỏi
– Sốt chua ngọt (giấm, tương ớt, ớt băm, tương xí muội)

Cách làm:

Mực giòn sốt chua ngọt - 2 Bước 1: Mực bỏ mai và ruột, rửa sạch. Mực thái khoanh, ướp vào 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng bột tỏi, 1/2 muỗng hạt nêm.
Mực giòn sốt chua ngọt - 3 Bước 2: Cho vào tô 1/2 chén con bột chiên giòn, 1 quả trứng gà, 1/2 chén con nước. Khuấy đều để tạo hỗn hợp sệt. Cho mực vào phần bột áo đều. Tiếp đó phủ mực qua lớp bột chiên xù.
Mực giòn sốt chua ngọt - 4 Bước 3: Cho từng khoanh mực vào chiên ngập dầu với lửa nhỏ, mực vàng giòn thì vớt ra cho ráo dầu.
Mực giòn sốt chua ngọt - 5 Bước 4: Cho vào chảo 1 muỗng giấm gạo, 1 muỗng đường, 3 muỗng xốt xí muội, 2 muỗng tương ớt, 1/2 muỗng cà phê muối. Đun sôi rồi tắt bếp. Có thể thêm ớt băm nếu thích.

Thành phẩm:

Mực xù giòn tan bên ngoài, bên trong tươi ngọt, chấm với sốt chua ngọt đậm đà hấp dẫn.

Chang Chép

 

 

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Thibft kế web bởi Hoangweb.com